癒し系フトモモ科の秋の色、クリーム黄緑〜ピンク

2014-12-01

白い花の庭づくり真っただ中、セミアです(⌒-⌒)

関東地方は、紅葉の季節になりました〜。
我が家のスロープガーデンのところにある出入り口（門扉）の
真ん前にあたる場所では、『シナモンマートル』が、
彼女なりの紅葉をみせてくれています。

ツタの葉やもみじのように、ハデに真っ黄色や真っ赤にはならないけど、
フトモモ科特有の紅葉まっただなかで、とっても綺麗です♪

先端の方の葉っぱだけ、ピンクベージュ〜クリーム黄緑、といった
微妙で淡いカラーが、癒し系の雰囲気を醸し出しています。
一応、常緑低木ですから、グリーンの部分は青々としたままなので、
グラデーションがなかなかイイ感じです！

シナモンマートルの数ある魅力の中の一つ、
それは、ハーブとして利用できるところです。

手で葉っぱをちぎると ”シナモンをふりかけたフルーツ” の様な
香りがしてきます。
シナモンの香りそのものではないですね。

食べ過ぎた時に、シナモンマートルの入ったハーブティーを
飲むと落ち着きますよ。
お茶にすると、舌がちょっとだけピリっとする感じの、
スパイシーな風味を楽しむことができます。

アップルパイや焼きリンゴには、けっこう合います！！
上の写真は、アップルとリコッタチーズを交互に挟んで、
蜂蜜をトローリかけた一品。
（サロネーゼ若林三弥子の毎日の食卓）

あと、クッキーに入れると味のアクセントになります。
オトナのクッキー♡

お料理に使うときは、シナモンやナツメッグと同等の使い方で
いい感じ調理できると思います。
例えば、ミートローフに入れて肉の臭みを消すことにも使えます。

お風呂が憩いの場であるワタシの場合、葉っぱを乾燥させて
バスタブに浮かべます。
もしくは、乾燥させず生葉をちぎってお湯に浮かべると、
良い香りに包まれます。
（この方が簡単でいいかな）笑。

シナモンマートルが、ワンコインで！？

❀TIP：
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【シナモン・マートル】
学名：　Backhousia myrtifolia
フトモモ科　
別名：　銀梅花・銀香梅・ミルトス・祝いの木
グレーギンバイカ、アイアンウッド、
ネバーブレーク、キャロル、シナモンギンバイカ
原産：　オーストラリアの東海岸沿いシドニー、ブリスベン間）
ニューサウスウェールズ州、クイーンズランド州間